200년전 미국 뉴올리안스지방에서 시작된 비밀의 요리법인 '케이준쿠킹(Cajun Cooking)'을 세계
최초로 도입한 레스토랑 Popeyes는 미국 'Popeye'만화에 나오는 주인공 이름 '파파이(Popeye)'에 복수형 's'를 붙여 파파이(Popeye)의 가족들'이란 의미가 있습니다. 또한 Pop(큰)과
Eyes(눈)과 합쳐진 말로 눈이 커질 만큼 맛있고 재미있는 레스토랑'이라는 의미이기도 합니다.



1972년 미국 루이지애나주 뉴올리안스에서 알코프랜드(Al Copeland)에 의해 설립된 파파이스는
미국 남부 지방 가장 유명한 요리 비법인 '케이준 쿠킹'을 세계 최초로 도입하여, 치킨과 비스킷,
라이스, 씨푸드 요리를 전문으로 하는 독특한 레스토랑으로 미국내 1,500여개 매장을 비롯한 세계 20여개국에 위치한 매장에서 전세계인이 함께 즐기는 최고의 맛과 품질의 외식브랜드입니다.